Gastronomía

Mauro Colagreco, el argentino que es el mejor chef de Francia: “Ser el número 3 del mundo es un golazo de media cancha”

A los 41 años, el chef platense sigue rompiendo records. Esta vez ingresó en el máximo podio de la gastronomía mundial gracias a Mirazur, su restó de la Costa Azul, que ya tiene dos estrellas Michelin y ahora es el tercero del planeta. Aquí sus palabras, su apasionante historia y el testimonio de los otros dos argentinos –Pablo Rivero (Nº 55, dueño de Don Julio) y Germán Martitegui (Nº 60, creador de Tegui)– que integran el Top 100 del famoso listado británico.